贵州三穗：让山区大闸蟹走进美食世界！_实事杂谈_三穗论坛

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发表于：2019/7/26 9:06:11
来自：贵州

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“让山区清水养殖的大闸蟹走进中国美食界。”7月24日上午，在贵州省三穗县寨头苗寨欧囧大闸蟹基地，望着碧蓝水质的水塘边上爬动的大闸蟹，基地负责人万兆明向记者介绍山区水质出产的大闸蟹与平原湖泊水质出产的大闸蟹味质上的区别，对基地即将出产的大闸蟹走向中国美食界充满着信心。
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据了解，大闸蟹原产于平原湖泊地区，以味鲜香驰名美食界，但山区水质养殖出产的大闸蟹是否保持此特点一直让贵州黔东南州养殖户犹豫不决。2017年，贵州三穗县八弓生态农业有限公司尝试引进大闸蟹进行小规模养殖并于2018年取得成功，出产的大闸蟹鲜香味对比平原湖泊地区出产的大闸蟹甚至更胜一筹，山区养殖大闸蟹宣告成功。经多次往返实地考察，贵州三穗县寨头苗寨合作社与三穗县八弓镇生态农业有限公司合作，于2018年投入进行规模大闸蟹养殖生产，携手打造山区环境、水质出产的大闸蟹产品。
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“我公司采用的是苗种+技术＋产品全部回收的模式与贵州山区各大闸蟹养殖户的合作，利用黔东南州的环境、气候、水质等无污染天然优势生产大闸蟹，全力打造山区水产新品牌。”三穗县八弓镇生态农业有限公司负责人许江红表示说。据介绍，为保障山区大闸蟹养殖品质与规模生产，该公司安排专人于2016年深入贵州黔东南山区各地，对各地水质、气候等养殖环境进行检测，并于2017年与贵州三穗县一小型养殖户合作养殖取得成功后决定投入加大生产规模。该公司除与黔东南州各地农村合作社进行大闸蟹养殖生产外，还同时与黔东南州各地农产品养殖户合作，利用自身资源优势向大城市销售黔东南州养殖户生产的农畜产品，助力地方脱贫攻坚。
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当前，在黔东南州各地政府的大力支持下，该公司与黔东南州合适大闸蟹养殖的多家养殖户达成协议，投入资金与技术，由公司统一销售的模式进行生产，预计在五年内实现规模生产的目标。
据悉，三穗县八弓生态农业有限公司正向国家申请“苗山冷泉”大闸蟹商标，目前已经进入相关部门的审核阶段。
作者：记者　罗永正/通讯员万明忠
（来源:贵州零点通讯）
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