前几天,走在三穗的大街小巷,都会看到街上有不少的人拿着野生菌在卖,眼下正是吃野生菌的季节,这下美食爱好者们又有口福啦!
但是如何吃得安全又过瘾,学会辨识有毒的野生菌很重要,下面跟我一起来认识一下以下这些万万不可食用的有毒蘑菇吧!毕竟这几年来 因为误食有毒野生菌引起的中毒案例也是不少的!
登录/注册后可查看大图 上图就是我们常见的几种有毒菌种,下面给大家介绍一些不常见的有毒蘑菇!
一、白毒伞:一种毒蕈。白色,菌体幼时卵形,后菌盖展开成伞状;剧毒,其毒素主要为毒伞肽和毒肽类,在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重,可致使人体内各器官功能衰竭而死亡,死亡率高达95%以上。
登录/注册后可查看大图 二、毒蝇伞:又称毒蝇鹅膏菌、蛤蟆菌·毒蝇蕈,英文俗称fly agaric或fly Amanita,是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌,鹅膏菌属之一。该菌子实体较大。菌盖宽6-20cm。边缘有明显的短条棱,表面鲜红色或桔红色,并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片。菌褶纯白色,密,离生,不等长。菌肉白色,靠近盖表皮处红色。
登录/注册后可查看大图 三、秋盔孢伞:此种极毒,毒性近似毒鹅膏伞、白毒鹅膏菌。据记载含毒伞肽毒素(α-amanitin,β-amanitin)。中毒后出现头晕、头痛、全身无力、恶心、呕吐、腹泻、发冷、舌头及手脚发麻或脱水、便血、鼻腔出血、黄胆、肝大、脉搏微弱,血压下降、瞳孔放大、严重者吐血、烦躁不安、谵语,病者多死于肝昏迷或休克。此种中毒死亡率比较高。
登录/注册后可查看大图 四、 毒沟褶菌:俗名 小白菌、鸡冠菌、指甲菌、蝴蝶菌形态特征: 半圆形至扇形,花瓣状,具一短柄;质地稍韧,薄革质,半透明状,近白色至米汤色,幼时稍带浅紫色;上表面较有光泽,下表面具明显的放射状脉纹。干后呈浅褐色。
登录/注册后可查看大图 以上几种为大家常见的野生不可以食用不可食用不可食用菌,重要的事情说三遍!大家如果还认识其他可以食用或者是不可食用的野生菌,可以在下面给我留言哦,当然有图片说明最好了!